Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 25987 ₽ До 0 ₽
06-02-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
1. выполнять работу по приготовлению блюд, витаминных салатов и кулинарных изделий в соответствии с нормами питания и основными правилами приготовления;2. осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки, применять способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов;3. участвовать в составлении меню на каждый день;4. принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, подачу пищи в соответствии с санитарно- гигиеническими требованиями;5. обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению; 6. отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на одну порцию;7. закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона.8. выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий;9. выполнять правила работы на оборудовании, использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению;10. проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей;11. в обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны;12. проводить заготовку продуктов и овощей, участвовать в составлении меню на каждый день;13. следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку);14. соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи;15. уметь использовать автоматизированные рабочие места, вести документацию на бумажных и электронных носителях;16. своевременно проходить медицинский осмотр и санминимум;17. выполнять инструкции по ОТ и ТБ.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 1
коммуникабельность, дисциплинированность.