Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 44257 ₽ До 0 ₽
06-02-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Знать рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;основы рационального питания;виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке (применение различных способов нагрева или обогрева, создание определенной среды-кислой, соленой);способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции;правила пользования сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий;правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов.
Образование: Среднее
Опыт работы от: 1
На должность повара ищем кандидата, имеющего профессилнальное образование, стаж работы не менее 1 года.