Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 3
От 19242 ₽ До 0 ₽
01-02-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Для выполнения возложенных на него функций повар обязан:Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.Участвовать в составлении меню на каждый день.Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать ихгигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.Обеспечивать:—правильное хранение и расходование продуктов по назначению;—гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчетена ребенка.Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям Роспотребнадзора.Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий:-очистка и доочистка, мытье картофеля, овощей, фруктов;-разделку мяса, рыбы, птицы.Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования исодержать его в чистоте.Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологииприготовления пищи.Ежегодно проходить обучение на II группу электробезопасности в качествеэлектротехнологического персоналаСвоевременно проходить медосмотр.Соблюдать этические нормы поведения в МБДОУ.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 0
На должность повара принимается лицо не моложе 18 лет, имеющее специальное образование, медицинскую книжку, добросовестный и ответственный.
Повар должен знать:
—основы гигиены;
—правила и нормы охраны труда;
—санитарно - эпидемиологические правила;
—нормы питания, основные правила и технологию приготовления блюд, сохранения и
обогащения пищи витаминами;
— правила пользования электрооборудованием;
—действия в экстремальных ситуациях.