Временная
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Временная
Количество рабочих мест: 1
От 40000 ₽ До 0 ₽
05-02-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Изготавливать продукцию общественного питания согласно требованиям ресторанного бизнеса.Соблюдать санитарно-гигиенические требования при производстве кулинарной продукции, условия и сроки хранения, транспортировки и реализации продукции и требовать выполнения от поваров смены. Осуществлять порционирование и сервировку кушаний; контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 1
профессионально-техническое образование, соответствующую подготовку
- Опыт работы не менее 1 года
Должен знать:
Товароведную характеристику сырья, приемы и последовательность технологических операций при его кулинарной обработке. Основные критерии безопасности кулинарной продукции, ГОСТы и ТУ на кулинарную продукцию.
Органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки недоброкачественности блюд и кулинарных изделий.
Правила порционирования, оформления и подачи блюд при обслуживании банкетов, торжественных мероприятий, а также отдельных контингентов потребителей.